Scopri i nostri menù!

Menù Gusto&Salute+

Le zuppe

Zuppa di chorizo, salsiccia, albicocca e patate

€ 11

Zuppa di avocado, cumino, lime e gamberi al latte di cocco

€ 11

Vellutata di zucca, chips di mela, mostarda aromatizzata al lemon grass e crumble di amaretti

€ 11

Zuppa di pollo e estratto di ostriche, porri e broccoli

€ 11

Maltagliati ai fagioli

€ 10

Gli hummus

Hummus di barbabietola, burrata pugliese liquida e crostini dorati

€ 11

Hummus di avocado, ceci e lime con granella di noci

€ 11

Hummus di lenticchie, carote e noci

€ 11

Le tartare

Tartare di gamberi con burger di avocado e formaggio fresco aromatizzato al lime

€ 14

Tartare di salmone su purea agrodolce di ortaggi e frutta

€ 15

Tartare di manzo su bufala liquida alla menta e chips di riso nero

€ 12

Insalate

Insalata mista

€ 5

Insalata caesar

€ 10

Insalata greca

€ 10

Insalata con tonno

€ 9

Insalata con frutta

€ 8

Tonno, cipolla e fagioli

€ 8

Menù Gusto&Tradizione

Tagliatelle al ragù

€ 12

Tortellini in brodo

€ 13

Cotoletta alla bolognese

€ 14

Filetto di manzo alla liquirizia o classico

€ 16

Spaghetti alla chitarra con pistacchi e crudo di gamberi

€ 14

Polpo C.B.T. su parmantier e gel di olive taggiasche

€ 17

Linea bar

Bresaola rucola e grana

€ 10

Caprese di bufala e mix di pomodori

€ 9

Prosciutto e melone

€ 8

Hummus al cucchiaio

€ 4

Tagliere

€ 12

Dessert

Profiteroles fondente e zabaione

€ 5

Tiramisù

€ 5

Ricotta e mango

€ 5

Mascarpone

€ 5

Frutta fresca di stagione

€ 6

Bevande

Acqua naturale/gassata litro

€ 2

Bibita

€ 3

Caffè

€ 1,50

Birra Monti – la bionda termale ® (33/50/75 cl)

€ 4,50/6/9

Pignoletto BIO Villaggio della Salute Più CALICE/BOTTIGLIA

€ 5/14

Sangiovese BIO Villaggio della Salute Più CALICE/BOTTIGLIA

€ 5/16

Coperto

€ 1,50

Informazioni allergeniche: tutti i prodotti/pietanze possono contenere, come ingrediente o in tracce (in quanto lavorati presso lo stesso laboratorio), le seguenti sostanze o loro prodotti derivati: cereali contenenti glutine (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o loro ceppi), arachidi, soia, lupino, frutta a guscio, sedano, senape, semi di sesamo, pesce, crostacei, molluschi, latte, uova, anidride solforosa e solfiti.
Per qualsiasi informazioni su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita dal personale in servizio su richiesta.

Per garantire la massima sicurezza igienica e sanitaria i nostri alimenti sono sottoposti in loco ad abbattimento a temperatura negativa, come descritto nelle procedure del Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04. I seguenti ingredienti sono congelati: patate, pane, grissini. Il personale di sala è a disposizione per fornire qualsiasi informazione in merito alla natura e origine degli alimenti serviti.

Cocktail gli essenziali

Scopri le sette proposte di cocktail del benessere, basate sugli Essenziali del Villaggio della Salute Più: sono il frutto di una ricerca green nell’Appenino Tosco-Emiliano per conservare il patrimonio di conoscenza dei nostri erboristi. Il risultato è sorprendentemente affascinante e piacevole. Apprezzatelo con noi!

Spritz

Il classico italiano per eccellenza, rivisitato con il nostro Essenziale Nº 5: Sambuco, biancospino e mirtillo.

€ 6,50

Americano

Un altro cocktail esclusivo italiano reso popolare dalla sua inconfondibile combinazione tra vermouth e campari, con l’unione dell’Essenziale Nº 3: l’Amaro della salute, che aggiunge il decisivo sapore del carciofo.

€ 7

Negroni

La combinazione dell’apprezzato vermouth e dell’agguerrito gin rendono questo cocktail molto potente. Una tale potenza richiede anche equilibrio, in questo caso bilanciato con l’Essenziale Nº 3: l’Amaro della salute.

€ 7

Sour

La miscela acida più accattivante del regno dei cocktail, incoronato da una deliziosa schiuma fatta di albume montato. Il distillato protagonista in questo caso è il nostro Essenziale Nº 6: Camomilla, zenzero e curcuma.

€ 8

Mojito

Un classico che non ha bisogno di presentazioni. Alla cubana, lo prepariamo trattando delicatamente le foglie di menta. L’Essenziale Nº 5: Sambuco, biancospino e mirtillo gli dà un tocco speciale.

€ 8

Fizz

Cocktail estivo che combina sapori rinfrescanti con una peculiare nota frizzante. L’Essenziale Nº 7: Cocktail dei fiori della vita, un concentrato di 20 erbe salutari, lo rende irresistibile.

€ 8

Southside

Gin, menta, limone e zucchero. L’Essenziale Nº 7: Cocktail dei fiori della vita apporta il suo incanto inconfondibile. Deciso nel tenore alcolico, ma rinfrescante.

€ 8

I nostri cocktail sono preparati con materie prime di nostra produzione e di alta qualità accuratamente selezionate.

Caffetteria

Caffè

€ 1,20

Caffè shakerato

€ 2,50

Cappuccino

€ 1,50

Orzo

€ 1,50

Orzo in tazza grande

€ 2

Ginseng

€ 1,50

Ginseng in tazza grande

€ 2

Brioche

€ 1,30

Combo brioche + succo + caffè

€ 6,80

Combo brioche + succo + cappuccino

€ 7

Tè e infusi

Tè nero e limone

€ 1,80

Tè nero passion fruit

€ 1,80

English breakfast tea

€ 1,80

Scottish breakfast tea

€ 1,80

Camomilla

€ 1,80

Fruit juice

Spremuta di arancia

€ 4,80

Spremuta di pompelmo

€ 5,30

Succhi di frutta 200 ml.

€ 2,80

Centrifugati

  • Dissetante: mela, pera, succo di limone fresco
  • Depurativo: ananas, mela, sedano
  • Rinfrescante e nutriente: mela, fragola, carota
  • Energizzante verde: mela verde, kiwi, cetriolo, zenzero
  • Energizzante ACE: carota, arancia, pompelmo

€ 6,80

Bar

Acqua (0,5 L)

€ 1

Acqua (1 L)

€ 2

Coca Cola

€ 2,80

Coca Cola zero

€ 2,80

Sprite

€ 2,80

Fanta

€ 2,80

Tè Lipton pesca o limone

€ 2,50

Tassoni

€ 3

Chinotto (Laurisia)

€ 3

Acqua tonica (Laurisia)

€ 3

Gazzosa (Laurisia)

€ 3

Red Bull

€ 4

Birra Monti – la bionda termale ® (33/50/75 cl)

€ 4,50/6/9

Birra (33 cl.)

€ 3,50

Campari Soda (corretto € 3,50)

€ 2,50

Crodino (corretto € 3,50)

€ 2,50